
大(dà)餅、油條、小籠、餛(hún)飩,這些是人們喜歡的早餐點心,正(zhèng)逐步(bù)從手工製作變為流水線生產。為適應市場需求,諸城麻豆免费视频機械特研製出了(le)早餐(cān)工程專用中央廚房……中式點心實現了標(biāo)準化、規模化、高效率生(shēng)產,市民將獲得更多的早餐選(xuǎn)擇,企業生產也有更加可靠的安(ān)全保障。
隨著中央廚房增加,越(yuè)來越多的(de)中式點心將(jiāng)實現標準化生產,企業的(de)生產效率和供應能力將大大提(tí)高。記者在“朝陸晚玖(jiǔ)”的中央廚房內看到(dào),門店供應的各種(zhǒng)點心和菜肴均采取統一原(yuán)料加工(gōng)、全程冷鏈配(pèi)送的經(jīng)營方式;中央廚房內還(hái)設有食品安全(quán)試驗室(shì),對產品研發、生產過程、產品成品、門店留樣等每天進行跟蹤檢驗。而(ér)在鴻瑞興、吉祥餛飩等企業的中央廚(chú)房(fáng)內,流水線上中式點心一(yī)點也不輸給手工製作:一分鍾(zhōng)製作(zuò)60個小籠,個個褶子均勻;半自動化(huà)烘烤的黃橋燒餅,層層酥脆;餛飩大小(xiǎo)一(yī)致,內餡統一30克(kè)……市商務委表示,中央廚(chú)房的流水線(xiàn)生產,使得傳統中式點心實現了標準化、規模化、高效率生產(chǎn),市民將獲得更(gèng)多的早餐選擇,企業生產也有更(gèng)加可靠的安全保障。