物料在低溫80攝氏度濃縮，色澤好保持原味使原物料的營（yíng）養不受破壞，物料加（jiā）熱（rè）均勻，效率高節約能源，溫（wēn）度自動控製，並（bìng）且攪拌（bàn）均勻，自動翻（fān）蓋，自（zì）動出料減少勞動強度。
真空橫軸攪拌（bàn）鍋產品結構（gòu）：

裝置由立管式（shì）加（jiā）熱器、濃（nóng）縮器、冷凝器及（jí）管（guǎn）道閥門等組成， 真空係統可與其它設備配用水力噴射（shè）器或真空泵。加（jiā）熱器、蒸發器（qì）采用不鏽鋼保溫結構，保溫層外用不（bú）鏽（xiù）鋼薄板製作外殼，表麵做鏡麵或亞光處（chù）理。並帶攪拌裝置，有效降低勞動成本（běn）。
真空橫軸（zhóu）攪拌鍋技術特點：

使用於高粘度食品物料預煮、配製，槽形（xíng）鍋（guō）體、夾套加熱（蒸汽（qì）），蝸輪減速（sù）機（jī）傳動橫軸攪拌，由變頻器及無極調速（sù）控製攪（jiǎo）拌轉（zhuǎn）速，攪拌器采用聚四氟乙烯（xī）漿（jiāng），刮邊（翻滾物（wù）料）攪拌（bàn），無死（sǐ）角，機械傳動卸料、複位。用於豆沙、果蓉、果醬（jiàng）等食品加（jiā）工及中藥等高粘度物料（liào）煮製和（hé）真空壓縮。 
真空橫軸攪拌鍋產品特點：

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