該係列設備主要由鍋體、架體、攪拌係統、加熱（rè）係統、調速傳動裝（zhuāng）置、攪拌（bàn）軸、鍋體翻（fān）轉係統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類（lèi）型上分為手動與全自動。 從（cóng）加熱形（xíng）式上分為（wéi）：蒸汽式、燃氣式、燃（rán）氣導熱油和電加熱導熱油。 鍋體是由內外（wài）球形鍋體組成的雙（shuāng）層結構形式，中間夾層（céng）通入蒸（zhēng）汽加熱。攪拌器刮邊攪拌，機械傳動。出料方式為下出料口出料。安（ān）全、穩定、可靠。
固定式下出料行星攪拌炒醬鍋設計理念（niàn）：

升（shēng）溫快，溫度高，鍋麵可達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充（chōng）分，熱效率高、鍋（guō）體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環（huán）形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。安全、簡潔、實用設備（bèi）美觀、安裝容（róng）易、操作（zuò）方便（biàn）、安全可靠。
固定式下出（chū）料行星攪拌炒醬鍋攪拌方式： 

攪（jiǎo）拌係統采用自轉（zhuǎn）公轉相結合的方式，其傳動比為不整數（shù）傳動比，保證鍋內無（wú）任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構，使傳（chuán）動部分與鍋內潔淨、衛生。該係（xì）列設備自動/液壓（yā）型是（shì）利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆（chāi）裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易於進出原（yuán）料節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具（jù）有易於（yú）操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長（zhǎng），結構緊湊，維修方便等特點，是性能（néng）優良的攪拌（bàn）機。
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