
該係列設備主要由鍋體、架體、攪拌係(xì)統、加熱係統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉係統等組成(chéng)。 行星攪拌夾層鍋從類(lèi)型上分為手(shǒu)動(dòng)與全自動(dòng)。 從加熱形式上分為(wéi):蒸汽式(shì)、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。 鍋體是由(yóu)內外(wài)球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層(céng)通(tōng)入蒸汽加熱(rè)。攪拌器刮(guā)邊攪(jiǎo)拌,機械傳動。出料方式為下(xià)出料口出料。安全、穩定、可靠。
高粘度攪(jiǎo)拌(bàn)炒鍋的設計(jì)理(lǐ)念:
升溫快,溫(wēn)度高,鍋麵可達數百度,使物料通過美(měi)拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產品相比(bǐ)節能40%,燃燒器為環形,環繞鍋(guō)底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加(jiā)熱。安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易(yì)、操作方便、安全可靠。
高粘度攪拌炒鍋的(de)特點
該係列(liè)產品采(cǎi)用日本獨資企(qǐ)業(yè)宜興北海封頭,一次衝壓成型的半球形不鏽鋼(gāng)鍋體,采用蒸汽加熱形式,具有受熱麵積大,熱效率高(gāo)。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行拋光處理(lǐ),符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求(qiú),具有造型美(měi)觀(guān)、設計合理(lǐ)、結構緊湊、安裝方便、操作簡單(dān)、便於維(wéi)修(xiū)。
高粘度攪拌炒鍋的特點
該係列(liè)產品采用一次衝壓成型的半球形(xíng)不鏽鋼鍋體,本產品以(yǐ)液化氣(天然(rán)氣)為熱源,具有受熱麵積大,熱效率高,物(wù)料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易於控(kòng)製等優點。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不(bú)鏽鋼製造並進行拋光處理,符合《中(zhōng)華人民(mín)共和國食品衛生法(fǎ)》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修(xiū)。
高(gāo)粘(zhān)度攪拌炒鍋的特(tè)點
該係列產品采用一次衝壓成型的半球形不鏽鋼(gāng)鍋體,采用電加熱導熱油加熱形式,具有受熱麵(miàn)積大,熱效率高。本產品(pǐn)凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼(gāng)製造並進行拋光處理,符合(hé)《中(zhōng)華人民共(gòng)和國食品衛生法》的要求,具有(yǒu)造型美觀、設(shè)計合(hé)理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單(dān)、便於維修。攪拌方式采用特殊的傾斜式(shì)傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。
高粘(zhān)度攪拌炒鍋的攪拌方式:
攪拌(bàn)係(xì)統采用自轉公(gōng)轉相結合的方式,其傳動比為不(bú)整數傳動比,保證鍋內無任何攪拌盲點。使(shǐ)用先進的傳(chuán)動與密(mì)封結(jié)構,使傳動(dòng)部分與鍋內潔(jié)淨、衛(wèi)生。該係列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪(jiǎo)拌臂翻(fān)轉,免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體(tǐ),易於進出原料節省人力,采用無級變(biàn)頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量(liàng),具有易於操作,工作效率高(gāo),耗能低(dī),使用壽命長(zhǎng),結構(gòu)緊湊,維(wéi)修(xiū)方便等特點,是性能優(yōu)良的攪拌機。
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