
真空熬糖鍋主體采用全不鏽鋼鏡麵處理,內膽為USU304不鏽鋼(如有要求可(kě)定製316L);加熱棒同樣選用大麵積304不鏽鋼加(jiā)熱棒,其熱效率高,使用壽命(mìng)長。熬糖速度快,鍋(guō)體三層結構,自帶保溫層。保溫性能良好,熱損失極小。
目錄
投入白砂糖和(hé)糖漿,開啟電閘,其油溫可自動控製,還增設了糖溫到(dào)工藝要求可電鈴報警等功能。將糖液熬致160的(de)時間控製在30分鍾之內,熬出(chū)的糖色澤明亮,使用時清潔衛生、操作簡便,是在不能用鍋(guō)爐為熱源的情況下的理想產品。
本(běn)產品集熬糖與抽真(zhēn)空於(yú)一體,設計結構合理,減少了傳統在一個鍋內熬糖,然後(hòu)在(zài)另一(yī)口鍋內抽真空的繁(fán)瑣工序,也減少了用戶對設備的投資。
麻豆免费视频牌電加熱真空蒸煮鍋廣泛(fàn)應用於大小糖果廠、乳(rǔ)品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門,作為熬製糖稀、加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿(jiāng)液的必須設(shè)備。本設備還(hái)可(kě)用於粽(zòng)子、豆類等產品的蒸(zhēng)煮作用。是食品加工廠必不可少的一款設(shè)備。
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型號 |
直(zhí)筒長度 |
口徑 |
材質 |
電源 |
功率 |
蒸煮溫度 |
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100L |
150mm |
700mm |
SUS304 |
380V |
12kw |
100℃~120℃ |
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200L |
200mm |
800mm |
SUS304 |
380V |
24kw |
100℃~120℃ |
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300L |
200mm |
900 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
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400L |
240mm |
1000 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
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500L |
260mm |
1100 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
備注:
壓力為(wéi)常壓;
溫控形式:Pt100自動控溫;
出料方式:手動(dòng)手輪傾斜翻鍋出料(liào);
1、開機使(shǐ)用前,檢查一下導熱油油位(wèi)是否到達規(guī)定油位(夾層下150㎝)。
2、將鍋刷洗幹淨,投(tóu)入物料。
3、本(běn)機開機(jī)前,應先打開上邊的注油閥。
4、接通電閘,打開(kāi)紅色開關,將(jiāng)溫度控製旋鈕旋轉到所需溫(wēn)度(多(duō)數180℃左右,不能超過280℃)即可進行正常生產。
5、關閉電閘,關閉注油閥,可傾夾層鍋,可轉動手輪,使鍋體傾斜,進行卸料。
1、電源必須(xū)根據功率加漏電保安(ān)器,先加(jiā)導熱油再用。
2、嚴禁在夾層中未裝導熱油的(de)情況下開機。
3、建議使用(yòng)350#導熱油,建議導熱油1年左右更換一(yī)次,作時間不長的話可以酌(zhuó)情延長更換時間。
4、工作結(jié)束後將油閥關閉,然後將鍋體內傾,倒出物料,注意不要外傾。
5、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線。
6、為保持清潔,鍋體每使用一次,即應(yīng)清洗一次。
7、定(dìng)期(qī)檢查蝸輪、蝸杆(gǎn)的齧合度,如間隙過大,可通過蝸杆上的軸承調節。
8、機器不能正常工作,可檢查保險絲是否熔斷,或(huò)交流接觸器(qì)是否損壞,建議更換。
9、加油孔、出油孔、溫(wēn)度(dù)顯示探頭插孔。

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