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豆沙(shā)餡料炒鍋

豆沙餡料炒鍋(guō)

餡料炒(chǎo)製攪拌鍋

名稱:餡料炒製攪(jiǎo)拌鍋
詳細信息 :


該(gāi)係(xì)列產品采用日本獨資企業(yè)宜(yí)興北海(hǎi)封(fēng)頭(tóu),一次(cì)衝(chōng)壓成型的半球形不鏽鋼鍋體,采用蒸汽、燃氣、電(diàn)加熱等加熱(rè)形式(shì),具有受熱(rè)麵(miàn)積大,熱效率高。本產品凡接(jiē)觸食品部分皆為(wéi)0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀(guān)、設計合理、結構緊湊、安裝方便(biàn)、操作簡單、便於維修。 

目錄

  • 餡料炒製(zhì)攪拌鍋(guō)設計理念
  • 餡料炒製攪拌鍋結構
  • 餡料炒製攪拌鍋用途
  • 餡料炒製攪拌鍋(guō)特點


餡料炒製攪拌鍋設計理念
    升溫快(kuài),溫度高,鍋麵(miàn)可達數百度,使物料通(tōng)過美拉(lā)德反應(yīng)徹底達到炸炒效果(guǒ)。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與(yǔ)同類產品相比節能40%,燃燒器為環形,環繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。安全、簡潔、實(shí)用設備美觀、安裝容易、操(cāo)作方便、安全(quán)可靠。  


餡料炒製攪(jiǎo)拌鍋結構(gòu)

該(gāi)係列設備主(zhǔ)要由(yóu)鍋體、架體、攪拌係統、加熱係統、調速傳(chuán)動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉係(xì)統等組成。 行星攪拌(bàn)夾層鍋從類型上分為(wéi)手動與全自動(dòng)。 從(cóng)加熱形式上分(fèn)為:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油(yóu)和電加熱導熱油。 鍋體是由內外球形鍋(guō)體(tǐ)組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽(qì)加熱。攪拌器刮邊攪拌,機械傳動。出料方式為下(xià)出料口(kǒu)出(chū)料。安全、穩定、可(kě)靠。


餡料炒製攪拌鍋用途
廣泛應用於月餅餡料、豆沙蓮蓉果醬餡料、火鍋底料、方便麵醬料、辣椒醬、香其醬等各種醬料的混(hún)合(hé)攪拌,以及加熱炒製。整鍋通過蝸輪、蝸杆自動傾斜翻鍋出料,安全、穩定、可靠。


餡料炒製攪拌鍋特點

攪拌係統采用自轉公轉相結合的方式,其(qí)傳動比為不整數傳動比,保證鍋內無任何攪拌(bàn)盲點。使用先進(jìn)的傳(chuán)動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。該係列設備自動/液(yè)壓型是利用液壓(yā)推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌(bàn)器,再利用液壓推力傾翻鍋體(tǐ),易於進出原料節省人力,采用無級變頻(pín)調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量,具有易於操(cāo)作,工作效率高,耗(hào)能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點,是性能優良(liáng)的攪(jiǎo)拌機。


行星攪拌鍋技(jì)術參數(shù)


全自動型:
鍋體容積
/L
鍋體直徑(jìng)
/mm
電機功率(lǜ)
/KW
轉速/min
攪拌形式(shì)
起臂
/翻鍋形式
加熱(rè)形式
自轉
公轉
200L
Φ900
0.75+1.5
6.7-33
14-69.3
行星/刮底
自動/液壓
燃氣/蒸汽/導(dǎo)熱油
300L
Φ1000
0.75+1.5
6.7-33
14-69.3
行星(xīng)/刮底
自動/液壓
燃氣/蒸汽/導熱油
400L
Φ1100
0.75+2.2
6.7-33
14-69.3
行星/刮底
自動/液壓
燃氣/蒸汽(qì)/導熱油
手動型:
鍋體容積
/L
鍋體直徑(jìng)
/mm
電機功率
/KW
轉速/min
攪拌形式
起臂/翻鍋(guō)形式
加熱形式
自(zì)轉
公轉
200L
Φ900
1.5
6.7-33
14-69.3
行星/刮底
手動/蝸輪蝸杆
燃氣(qì)/蒸汽/導熱油
300L
Φ1000
1.5
6.7-33
14-69.3
行星/刮底
手動/蝸輪蝸杆
燃氣/蒸汽/導熱油
400L
Φ1100
2.2
6.7-33
14-69.3
行(háng)星/刮底
手動/蝸輪蝸杆
燃(rán)氣/蒸汽(qì)/導熱油
    注:

    1、圖表中的攪拌功率為標(biāo)準配(pèi)置,如客戶另有要求,請(qǐng)提出。

    2、夾層鍋選型需提供的工藝參數:物料性質、工作壓(yā)力、工作溫度、特殊要求等。



餡料(liào)炒製攪拌鍋實圖演示(shì)



餡料炒製攪拌鍋結構(gòu)示意圖(tú)



備注:以(yǐ)上是300L電加熱升降式行星攪拌半自動炒鍋的標準配置,如有特殊(shū)要求請提出。


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餡料炒製攪拌鍋
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