
該(gāi)係(xì)列產品采用日本獨資企業(yè)宜(yí)興北海(hǎi)封(fēng)頭(tóu),一次(cì)衝(chōng)壓成型的半球形不鏽鋼鍋體,采用蒸汽、燃氣、電(diàn)加熱等加熱(rè)形式(shì),具有受熱(rè)麵(miàn)積大,熱效率高。本產品凡接(jiē)觸食品部分皆為(wéi)0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀(guān)、設計合理、結構緊湊、安裝方便(biàn)、操作簡單、便於維修。
目錄
該(gāi)係列設備主(zhǔ)要由(yóu)鍋體、架體、攪拌係統、加熱係統、調速傳(chuán)動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉係(xì)統等組成。 行星攪拌(bàn)夾層鍋從類型上分為(wéi)手動與全自動(dòng)。 從(cóng)加熱形式上分(fèn)為:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油(yóu)和電加熱導熱油。 鍋體是由內外球形鍋(guō)體(tǐ)組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽(qì)加熱。攪拌器刮邊攪拌,機械傳動。出料方式為下(xià)出料口(kǒu)出(chū)料。安全、穩定、可(kě)靠。
攪拌係統采用自轉公轉相結合的方式,其(qí)傳動比為不整數傳動比,保證鍋內無任何攪拌(bàn)盲點。使用先進(jìn)的傳(chuán)動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。該係列設備自動/液(yè)壓型是利用液壓(yā)推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌(bàn)器,再利用液壓推力傾翻鍋體(tǐ),易於進出原料節省人力,采用無級變頻(pín)調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量,具有易於操(cāo)作,工作效率高,耗(hào)能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點,是性能優良(liáng)的攪(jiǎo)拌機。
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鍋體容積
/L |
鍋體直徑(jìng)
/mm |
電機功率(lǜ)
/KW |
轉速/min
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攪拌形式(shì)
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起臂
/翻鍋形式 |
加熱(rè)形式
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自轉
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公轉
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200L
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Φ900
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0.75+1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自動/液壓
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燃氣/蒸汽/導(dǎo)熱油
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300L
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Φ1000
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0.75+1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星(xīng)/刮底
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自動/液壓
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燃氣/蒸汽/導熱油
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400L
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Φ1100
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0.75+2.2
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自動/液壓
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燃氣/蒸汽(qì)/導熱油
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鍋體容積
/L |
鍋體直徑(jìng)
/mm |
電機功率
/KW |
轉速/min
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攪拌形式
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起臂/翻鍋(guō)形式
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加熱形式
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自(zì)轉
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公轉
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||||||
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200L
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Φ900
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1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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手動/蝸輪蝸杆
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燃氣(qì)/蒸汽/導熱油
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300L
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Φ1000
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1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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手動/蝸輪蝸杆
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燃氣/蒸汽/導熱油
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400L
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Φ1100
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2.2
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6.7-33
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14-69.3
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行(háng)星/刮底
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手動/蝸輪蝸杆
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燃(rán)氣/蒸汽(qì)/導熱油
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1、圖表中的攪拌功率為標(biāo)準配(pèi)置,如客戶另有要求,請(qǐng)提出。
2、夾層鍋選型需提供的工藝參數:物料性質、工作壓(yā)力、工作溫度、特殊要求等。
餡料(liào)炒製攪拌鍋實圖演示(shì)

備注:以(yǐ)上是300L電加熱升降式行星攪拌半自動炒鍋的標準配置,如有特殊(shū)要求請提出。
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