
1、建議使用6㎜以上標(biāo)準銅芯電(diàn)源線。
2、放置電磁爐的桌麵要平整,否則使用時鍋體的重力將會迫使爐體強(qiáng)行變(biàn)形甚(shèn)至損壞。
3、控製箱使用中應嚴格按照說明書操作。
4、工作結束後將電磁(cí)關閉,謹防空鍋幹燒。為保持清潔,鍋體每使用一次,辣椒醬攪拌機,即應清洗一次。
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1、采用內嵌式管道布(bù)置,底座表麵幹淨衛生,易清理(lǐ)無死角。
2、倒料方式:鍋體自動翻轉出料(liào),排料快,徹底。更適(shì)用於粘稠醬料及顆(kē)粒狀物料。


1、封(fēng)閉式排煙裝置(zhì),東北大(dà)醬熬製(zhì)鍋,操作時(shí)不易燙著,並保持室內環境衛生(shēng)。
2、鍋體翻轉、攪拌器升降采用多液壓缸傳動,運行更平穩更可(kě)靠。
1、加熱方式:火焰加熱,自動點火(huǒ)。火焰大小可調,升溫快,溫度高。燃燒器設(shè)計獨特,燃燒充分,熱(rè)效率高,鍋體(tǐ)受熱均勻,與同類產品相比節能40﹪。可使用煤氣、液化氣、天然氣等燃料。
2、攪拌方式:攪拌器和(hé)刮板結構設計獨特,物料攪拌混合更均勻(yún),刮鍋更徹底,不(bú)易產生糊鍋(guō)現象。
1、測溫方式(shì):自動測溫,特(tè)殊的測溫結構,使測溫信號傳遞更穩定更準確。
2、選用PLC程序自動控(kòng)製,使攪拌速度、醬料溫度、炒製時間均可按程序自動(dòng)控製,並(bìng)可實現語音自動提示。
陝西乾縣位於古城西安的西北方向,這裏(lǐ)地域遼闊,土地肥沃,民風淳樸,物產豐富,是(shì)關中地區(qū)盛產小麥的縣份。因而,這裏的群眾多以小麥為主要糧食,並能做(zuò)出各種花樣的麵食,尤以鍋盔、掛(guà)麵而馳名。而乾縣醬辣子,乾州(zhōu)四寶外的又(yòu)一特色食品。

辣椒(jiāo)醬炒(chǎo)鍋
要做好醬辣子,必(bì)須選準(zhǔn)原料。主料:子薑(jiāng),紅蘿卜或者蓮(lián)菜(切成小丁丁,越小越好),或者二者混合,千萬不要用土豆(現在街道上賣的基本上都是土(tǔ)豆做的)。輔料:蔥花,東北大醬熬製鍋機器,瘦肉,肉湯,豆醬或是“王致和”幹黃醬(不能用麵醬)。炒醬辣子的程序:倒入適當的油,燒(shāo)熱後,加(jiā)入(rù)蔥(cōng)花、瘦肉熗鍋。然後倒入主料,邊炒邊加調料(liào),鹽、豆醬、及混合調料(liào),炒至七成熟,加適當肉湯,辣椒醬炒製(zhì)鍋廠家,炒至略幹,沒有稠(chóu)湯為止。加入適當味精,以自己(jǐ)的口味(wèi)加入少許(xǔ)辣椒麵,辣椒麵加入慢火(huǒ)燜一會,使辣椒熟(shú)點,拌均勻即可。(拌辣椒麵(miàn)時鍋要(yào)遠離火,不再炒)