鹵煮鍋的加熱方（fāng）式（shì）有（yǒu）這幾種 大型豬頭肉鹵煮鍋
來源：未知 作者（zhě）：admin 日期：2021-08-17
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鹵煮鍋的（de）加熱方（fāng）式（shì）有這幾種（zhǒng） 大型（xíng）豬頭（tóu）肉鹵煮鍋
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豬頭肉，是豬的頭部的（de）肉。其美味於民（mín）間早就聲譽鵲起，據說淮揚菜係中的“扒燒整豬頭（tóu）”火工最講究、曆史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。鹵煮鍋，鹵製品設備在（zài）實現控溫，保障產品風味口感。什麽鹵豬蹄、鹵豬頭肉、鹵大腸（cháng）,金黃（huáng）誘人聞著香吃起（qǐ）來更美味，都可以用（yòng）鹵煮鍋進行鹵製。
大（dà）型豬頭肉鹵煮鍋，的加熱方式有這幾種：
1.蒸汽加（jiā）熱：升溫速度快受熱均勻，使用時需要配有蒸汽鍋爐，適（shì）合（hé）大規模或大批量加工生產使用（注:小（xiǎo）量或少量生產使（shǐ）用鍋爐成本。
2.電加熱：升溫速度快，受熱均勻，節能環保，安裝使用方便（biàn），適合中小規模（mó）生產加工使用（注:當產量再擴大時，不宜再添加電加熱設備，因鍋爐蒸汽加熱）
3.燃氣加（jiā）熱：適合天（tiān）然（rán）氣（qì）或液化氣（qì）使用，耗能成本低，底部明火直（zhí）接加熱，升溫速度（dù）快（kuài）。
