黃豆醬炒鍋（guō）燃氣加熱 不受工廠電（diàn）壓的限製
來源：未（wèi）知 作者：admin 日期：2021-09-10
潮汕地區（qū）的一（yī）種醬料，潮汕人和有見識的吃貨（huò）才知道，黃豆醬（jiàng）是很到位（wèi）的一種醬料，更適合炒菜，整個潮汕地區都有吃黃豆醬的習慣（guàn），尤其是普寧洪陽鎮的豆醬，味道色澤都一流（liú），名氣自然更響亮。
小編嚐過最經典的一個潮（cháo）汕菜，就是普寧（níng）豆醬炒（chǎo）空心（xīn）菜，蒜（suàn）末放（fàng）多點，適當放普寧豆醬，鹽都可以省掉很多，快速爆（bào）炒後出鍋，蔬菜的清香味很濃，豆醬還（hái）將鮮味提上來了，下飯很不錯，還能再做葷菜魚肉的時候加入普寧豆醬，也（yě）是不錯的調味醬料。
醬料行（háng）星攪拌炒鍋：自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫（wēn）度（dù）高，使物料通過美（měi）拉（lā）德反應徹底達到炸炒效果。燃（rán）燒充分，熱效率高、鍋體受（shòu）熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。電加熱導熱（rè）油：具有受熱麵積（jī）大，溫度可控，受熱均勻。 燃氣（qì）：燃氣使用（yòng）方便，升溫速度快，滿足一些產品（pǐn）對高溫的需求，不受工廠電壓的限製。電磁：升（shēng）溫快，能兼顧到產品的色香味，比同類產品節能20％，環保無汙染。
