企業一流的生產設（shè）備（bèi），嚴密的生產組織管（guǎn）理（lǐ）體係（xì）將各生產資源進行（háng）優化配置（zhì），使我們高端的生產設備物（wù）盡其事，使（shǐ）我們的產品（pǐn）品質更加完善。 蒸汽高壓（yā）蒸煮鍋 原理 高壓鍋又叫壓力鍋，
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企業一流的生產設備，嚴密的生產組織管理體係將（jiāng）各生產資（zī）源（yuán）進行優化配置（zhì），使（shǐ）我（wǒ）們高端的生產設備（bèi）物盡其事，使我們的產品品質更加完善。
高壓鍋又叫壓力（lì）鍋，用它（tā）可（kě）以將被蒸煮的食（shí）物加熱到100℃以上（shàng），於1679年由法國物理學家德（dé）尼·帕潘發明。 它以獨特的高溫高壓功能，大（dà）大縮短了做飯的時間，節約了能（néng）源。
廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點（diǎn）、蜜（mì）餞、飲（yǐn）料、罐頭、鹵味等食（shí）品的加工，也可（kě）用於大型餐（cān）廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是（shì）備受餡料（liào）醬（jiàng）生產業、肉製品熟（shú）食業、調味品業等加工業（yè）的青睞，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好備。
1、放食物：放（fàng）食物時（shí），食物和水均不得超過鍋容量的（de）五分之四。
2、合蓋：合蓋（gài）前應先檢查排氣管是（shì）否暢通，防堵罩清潔，安全閥（fá）是否完好。將鍋蓋平放於（yú）鍋身上固定鍋身，檢查所有固定螺絲均上緊為止。
3、加溫：進（jìn）汽時應（yīng）緩慢開（kāi）啟進汽閥，直到需用壓（yā）力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器（qì），則先將閥門打開（kāi）直到有蒸（zhēng）氣溢出時再將閥門關小，開啟（qǐ）程度保持在有少量水（shuǐ）汽溢出為止。
4、冷卻，放（fàng）氣：蒸煮完畢（bì）後，關閉進汽閥門，將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完餘水。
5、開蓋：見排氣管沒有蒸氣排出，即可按逆時針方向開蓋。
1 、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作（zuò）壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽（qì）閥（fá），直到需用壓力為止，冷（lěng）凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將（jiāng）閥門打開；如無疏水器，則（zé）先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再（zài）將閥門關小，開啟程度保（bǎo）持在有少量水（shuǐ）汽溢出（chū）為止。
3、 對安全閥，可根據（jù）用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整（zhěng）。
4、 蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸（zhēng）氣壓（yā）力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣後，應（yīng）將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完餘水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使（shǐ）用前，應在（zài）各轉動部位（wèi）加油；攪拌式夾（jiá）層鍋鍋體麵（miàn）上的部件，建議采用（yòng）熟菜油；其（qí）它各（gè）處均采用30#--40#機械油。
山東（dōng）沾化（huà）棗花香食品工業（yè）有限公司
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注（zhù）：上麵的蒸汽高壓（yā）蒸煮鍋屬於常規型示意圖，如有特殊要（yào）求請聯係我們（men） !
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