我國將有唯一強製性國家（jiā）食品安全標準
來源：未知（zhī） 作者：admin 日期：2018-01-12
導讀：剛剛過去（qù）的一周是2013年全國食品安全宣傳周，在國家食品安全風險評估中心近日舉行（háng）的媒體開放日活動中，相關專家表示，來自多部門、多領域的148名專家組成食品標準清理專家技術組，正在對現行的近5000種食品安全標準進行梳理、認定，清理工作預（yù）計（jì）今年年底結束，未來我國將隻有唯一一套強製性的國家食品安全標準。
標準數量（liàng）並非越多越好
國家食品風險評估（gū）中（zhōng）心主任助理王竹天研究員，同時擔任食品標準清理技術組組長。
據他介紹，目前，來自多部門、多領域的148名（míng）專家組成食品標準清理專家技術組，分為8個專業組正在分別對食品（pǐn）添加劑、食品（pǐn）產品（pǐn）、食（shí）品檢測（cè）方法、衛生規（guī）範等現行的農產品質量安全標準、食品質量標準、食品衛生標（biāo）準及行業標準中（zhōng）強製性的內（nèi）容（róng）進行梳理和認定。
此次食品標準清理工（gōng）作是要按照《食品安全法》的要求，將現行的食（shí）用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準中（zhōng）強製執行的標準予以整合，建立唯一強製的食品安全國家標準體（tǐ）係，力（lì）圖解決之前標準眾多的“混戰”局麵。王竹天預（yù）計，此（cǐ）項工作將於今年年底之前完成。
據悉，清理整合工作之後（hòu），食品安全國家（jiā）標準的內容將獲得必（bì）要補充，食（shí）品安（ān）全國家標準（zhǔn）範圍之外的內容將全部轉（zhuǎn）為推薦性的，“也就是說，今後國（guó）家標準這一層級將（jiāng）隻有一套標（biāo）準，不再出現標準的重複交叉（chā）和矛盾。”王竹天表示。
食品生產：首要合法，其次達（dá）標
每當出現食品安全危（wēi）機時，公眾或媒體（tǐ）總會質疑我（wǒ）國（guó）食品安全標準缺失，或者落後於發達國家的問題，對於（yú）此類現（xiàn）象，國家食品風險評估中心標準一部主（zhǔ）任樊永祥表示很無奈，他解釋說：“食品（pǐn）生產經營者首先應當（dāng）保證自己的生產經營的食品是按（àn）照法律的要求，采用安全的（de）原料、規範的生產工藝、有序的生產過程管理，且未涉及任何法律禁止的生產經營行為（wéi）；在此基礎上（shàng），才可以用食品安全標準判斷是否安全、適於食（shí）用。”
所以，符合法律法規的（de）要求是食品安全生（shēng）產經（jīng）營（yíng）的大前提，是保障食品安全（quán）的第一道門檻（kǎn）。食品安全標（biāo）準是在這一前提下（xià），保障食品安全的第二道門檻。在樊永祥（xiáng）看（kàn）來，生產過程管理才是食品安全標準的核心。他告訴記者：“任何違（wéi）反法律法規的食品生產經（jīng）營行為，比如在食品中非法添加非食用物（wù）質、摻雜使假的行為本身就違反了法律規定（dìng），無需以食品（pǐn）安全標準作為監管依據，更不能以沒有標準為理由逃避生產經營者的責任和監管責任。”
標準寬嚴（yán）並非內外有別
“標準定得嚴（yán）一些，就會有人說你們是被大企業綁架了；如果（guǒ）標準定得（dé）鬆一些，就有人說你們是被小（xiǎo）企業綁架了（le）。”針對我國當前的食品標準體（tǐ）係現狀，樊永（yǒng）祥指出，“我國食品標（biāo）準體係經過多年的（de）發展，已經形成（chéng）了相對完整的體係，在標準製定的程序、原則、框架方麵已經逐步（bù）與國際接軌。但標準與（yǔ）國際接軌並不意（yì）味著照搬國際標（biāo）準。國際（jì）標準對於各國沒有強製的法律（lǜ）效（xiào）力，一般僅供各國參考，僅在特定場合，需（xū）要協調（diào）國家之間的貿（mào）易（yì）爭端或者紛爭時發揮作用。”
