說起黑豆，我們一（yī）般都會想著榨豆漿、煮湯喝，而韓式（shì）料理中會把黑豆煮開做（zuò）成小食：韓式蜜黑豆，今天（tiān）就來學學吧。
主題：蜜（mì）黑豆（dòu）
食材：黑豆（dòu）300克，白芝麻、蘇打粉、食鹽、白砂糖、蜂蜜少許
做法：
1。將黑豆洗淨，加冷水混（hún）合小蘇（sū）打浸（jìn）泡，直至外（wài）皮開裂，能看見裏麵綠色豆仁，用水衝洗幾次後瀝（lì）幹水（shuǐ）分；
2。將白砂糖、食鹽、高湯（tāng）和溫開水混合，放入黑豆，夏天泡6小時，冬天泡12小時，春秋季泡（pào）8-10小（xiǎo）時（shí）左右（yòu）；
3。將泡好的黑（hēi）豆和泡黑豆（dòu）的水放入（rù）鍋中煮開（kāi），煮開水後加（jiā）冷水再煮開，水（shuǐ）開後再加等量的冷水，等再煮開時就（jiù）改用（yòng）微火，蓋上鍋（guō）蓋煮3小時（好時不時打開鍋蓋攪拌），煮至還有少（shǎo）許湯汁時加入蜂蜜，融化後即可關火（huǒ）；
4。放涼後加（jiā）入白芝麻（má）即食。
此小吃補腎（shèn）潤肺。
麻豆免费视频機械提醒黑豆功效：
明朝李時珍在《本草（cǎo）綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生。”中醫認為，色黑者入腎，黑豆甘溫無（wú）毒，入腎、脾、心經，有補腎強身、除濕利水、抗老延年的作用。《延年秘錄》記載：“服食黑豆，令人長肌膚，益顏色，填精髓，加氣力，虛補能食。”
早生白發：用醋將黑豆煮（zhǔ）爛，取汁，每次10克左右，加熱水洗發，有烏發的作用。每晚（wǎn）食炒（chǎo）熟黑豆20粒、黑芝麻一匙，有烏發（fā）作用（yòng）。
脫發：水煮（zhǔ）黑豆，每次服50克，每日2次。連用1個月無好轉（zhuǎn）者，可改用鹽煮黑豆（每500克黑豆加鹽5克（kè）），服法（fǎ）如前。
產後百病：黑（hēi）豆1.5公斤，炒熱至有煙出，入酒瓶中（zhōng），經一日以上。每服半小（xiǎo）杯，日2—3次（cì），令（lìng）微（wēi）出（chū）汗，身潤即愈。產後常服既防（fáng）風氣，又消結血。
陰虛盜汗：黑豆、大棗各（gè）50克，圓肉（龍眼肉）15克，加水3碗煎至1碗，分早晚2次服用。
而網上流傳“黑豆可以補充雌激素、讓子（zǐ）宮內膜增厚，有助於（yú）懷孕。”這一說法，卻無根據。
中（zhōng）醫上（shàng），黑豆被認為對月經（jīng）不調有效果，而且有安胎作用，孕婦常吃，有益身體。所以說（shuō）久食黑豆，男女老少鹹宜，體健體弱者（zhě）均受益（yì）終身。但專家提醒，黑（hēi）豆助孕（yùn）隻是民間偏方，臨床上（shàng）並無（wú）相關應用，而且作用未（wèi）得到證實。
