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重陽節，又稱重九節、曬秋節、“踏（tà）秋”，漢族傳統節（jiē）日。慶祝重陽節（jiē）一般會包括（kuò）出遊賞（shǎng）秋、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活（huó）動（dòng）。每年的農曆九月初九日（rì），與除夕、清明節、中元節（jiē）三節統稱（chēng）中國傳統四（sì）大（dà）祭祖的節日。而重陽節吃（chī）重陽糕的傳統一直流傳至今。今天小編就給大（dà）家介紹一（yī）下重陽糕（gāo）的製法。

重陽糕的做法

主科（kē）：麵（miàn）粉1千克。
配料：紅綠絲（sī）100克，糯米酒汁（zhī）200克、紅豆沙300克，白糖500克，熟（shú）豬油200克。

重陽糕怎麽做

1、麵粉入盆，加（jiā）溫水，兌入（rù）糯米酒汁，抄勻（yún）拌和，使其發酵，至出現蜂窩狀時，加白糖200克，用筷子攪勻。
2、紅豆沙用熱水攪稀。白糖300克（kè）用（yòng）熱水化開。紅綠絲切成粒。
3、在（zài）蒸籠底部抹熟豬油，取1/3麵糊攤開，籠底刷（shuā）上一層糖水、紅豆沙；
4、另取1/3的麵糊攤上，再刷一層糖水、紅豆沙；
5、然胡再將剩餘的麵糊攤上，蓋上蒸籠蓋，上火蒸熟後，重陽糕上刷上（shàng）糖水（shuǐ），撒（sā）上紅綠（lǜ）絲，稍晾涼切成棱形塊（kuài）即成。 

這樣，重陽（yáng）糕就做成了。當然，這隻（zhī）是家庭製（zhì）作，如果您想批量生（shēng）產糕點（diǎn）、餡（xiàn）料等物料的話，我司能提供多種規格攪（jiǎo）拌炒鍋。

電磁炒鍋

電磁加（jiā）熱炒鍋可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱等目前使用的傳統加（jiā）熱設備，采用夾層電磁加熱結構,電磁智能控製,具（jù）有加熱（rè）均勻、衛生、環保等特點。還可以一機多用，加工一些較難加工的食品（pǐn）（如豆漿等），適用廣泛，而（ér）且質量更好。

電導熱油炒鍋

電（diàn）加熱（rè）行星攪拌炒醬鍋以導熱油為介質，連接電源（yuán）通電，通過電（diàn）熱管加熱導熱油產生熱量。夾層鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液（yè）料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。

該設備為自（zì）動（dòng）化產品。作業中可實現自動（dòng）攪拌（bàn）、自動控速、自動升降、自動出料等操作。炒菜、炒醬、炒餡、炒料等（děng）各行各業均可使用。是追求效率的廠家不可或缺的設備。