阿膠固（gù）元膏（gāo），中國傳統糕（gāo）類藥膳之一。因類似於糕點，故也可稱為阿膠固元糕（gāo），具（jù）有養氣補（bǔ）血、美（měi）容養（yǎng）顏、滋陰潤肺（fèi）、改善睡眠、延緩衰老、增加免疫力等多重（chóng）功效，係中醫治療血虛的首選（xuǎn）之品。但是阿膠的粘稠度以及硬度都很高，普通人炒（chǎo）的話那真真是費了勁了。在此推薦（jiàn）一款（kuǎn）是神器：高粘度物料（liào）專用炒料機——阿膠熬製鍋。
接下來,咱們就一起來（lái）看看,用（yòng）機器(電加熱阿膠（jiāo）熬製鍋)是怎麽製作硬（yìng）度非常的阿膠固元膏的:
準備：1.阿膠和多晶冰糖需要提前打粉 2.和田大棗需要用剪刀剪成幾半，否則太大 3.和田大棗和雲南核（hé）桃仁需要提前焙幹（不需要太幹，焙（bèi）幹是為了提香）
第（dì）一步：將事前打粉完成後的（de）阿膠倒入阿膠熬製鍋中，然後加熱熬製均（jun1）勻，小火（huǒ）一直（zhí）熬製至掛旗。
第二步： 大火熬至開鍋，轉小火。開始加入事先準備好的大棗。並攪拌均（jun1）勻（yún）。（注意：這時不要放入黑芝麻，否則攪拌將會非常困難）
第三步： 攪拌均勻後依次加入枸杞、花瓣等輔料。
第四步： 黑芝麻（má）這個時候就對了，粘度增高，攪拌速度可以調快。（攪拌配有無級變速）
第五（wǔ）步： 待（dài）黑芝麻攪拌均勻，後加熱核桃仁。
將阿膠糕趁熱壓平（無論用什麽工具將（jiāng）阿（ā）膠糕壓平都要在工具上抹上一（yī）點涼水，否（fǒu）則阿膠（jiāo）糕會粘在工（gōng）具上不走啦），然後就在阿膠糕上鋪一層膜保持阿膠糕的衛生（shēng），就可以（yǐ）放在避光陰涼處讓它自己凝固成型了（le）~
咱的阿膠固元膏（gāo）也就做好了。
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