
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。以一定壓力的(de)蒸汽為熱源(yuán)(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱麵積大、熱效率(lǜ)高、加熱均勻、液料(liào)沸騰時間(jiān)短、加熱溫(wēn)度容易控製等特(tè)點。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的(de)奧(ào)氏型不鏽鋼(gāng)製造,配有壓力表和安(ān)全閥,外型(xíng)美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
蒸汽(qì)化糖夾層鍋產品結構:
蒸汽化(huà)糖夾層(céng)鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可(kě)用於大型(xíng)餐廳(tīng)或食堂熬(áo)湯、燒菜、燉肉、熬粥(zhōu)等,是食品加工提高(gāo)質量、縮短時間、改(gǎi)善勞動條件的良好設備。
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