燃氣湯鍋產品結構：
1、按（àn）結構形式分為：可傾式夾層鍋（guō）、立式（shì）（固定）夾層鍋結構
2、按加（jiā）熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋（guō）、燃氣加熱夾層鍋、電磁加（jiā）熱夾層鍋。
3、按（àn）工藝（yì）需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備（bèi）。
4、夾層鍋按密封方式可（kě）分為：無蓋型、平蓋型、真空（kōng）型；
燃氣湯鍋應用範圍：
夾層鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐（guàn）頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食（shí）堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加（jiā）工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
燃氣湯鍋產品簡介：
夾層鍋又（yòu）名蒸（zhēng）汽鍋、蒸（zhēng）煮（zhǔ）鍋、夾（jiá）層蒸汽鍋（guō）。以一定壓（yā）力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具（jù）有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸（fèi）騰時間短、加熱溫度（dù）容易控製等特點。夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋（guō））采用耐酸耐熱的奧氏型不（bú）鏽鋼製造，配（pèi）有壓力表和安全閥，外型美觀（guān）、安裝容易、操作方便、安全可靠。
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