該係列設備主要（yào）由鍋體、架體、攪拌係統、加熱係（xì）統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋（guō）體翻轉係統等組成。 行星攪拌夾（jiá）層鍋從類型上分為手動與全（quán）自（zì）動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣（qì）式、燃氣（qì）導熱油和電加熱導熱油。 鍋體是由（yóu）內外球形鍋體（tǐ）組成的雙層結構形式，中（zhōng）間夾（jiá）層通（tōng）入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌，機械傳（chuán）動。出料方式為下出料（liào）口出（chū）料。安全、穩定、可靠（kào）。
固定式下出料行（háng）星（xīng）攪（jiǎo）拌炒醬鍋設計理念：

升（shēng）溫快，溫度高，鍋麵可達數百度，使（shǐ）物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃（rán）燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋（guō）底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
固定式下出料行星攪拌炒醬鍋攪拌方式（shì）： 

攪拌係統采用自轉公轉相（xiàng）結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無（wú）任何攪拌盲點。使用先進的傳動（dòng）與密封結構，使（shǐ）傳動（dòng）部（bù）分（fèn）與鍋內潔淨、衛生。該係列設備自動（dòng）/液壓型是利用液（yè）壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻（fān）鍋體，易（yì）於進出（chū）原料節省人力，采用無級變頻調速器能將（jiāng）高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易於操作，工作效（xiào）率高，耗能（néng）低，使用壽命長，結構緊湊（còu），維修方便等特點，是（shì）性能優良的攪拌機。
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