該係列設備主要由鍋體、架體、攪（jiǎo）拌係統、加（jiā）熱係統、調（diào）速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉係統等組成（chéng）。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動（dòng）與全自動。 從加熱形（xíng）式上分為：蒸（zhēng）汽式、燃氣式、燃（rán）氣導熱油和電加熱導熱油。從出料方式可分為（wéi）：直（zhí）立式、可傾式和臥式攪拌鍋。 
立式（shì）行星攪拌炒鍋的特點

該係列產品采（cǎi）用一次（cì）衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋體，本產品以液化氣（天然氣）為熱源，具有受熱麵積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易於控製等優點。本產品凡接觸食（shí）品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼（gāng）製造並（bìng）進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型（xíng）美觀、設計（jì）合理、結（jié）構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於（yú）維（wéi）修。
立式行星攪拌炒鍋（guō）攪（jiǎo）拌方式：

攪拌係統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點（diǎn）。使（shǐ）用先（xiān）進的傳動與密封結構，使傳動部分（fèn）與鍋內潔淨、衛生。該係列設備自動/液壓型是利（lì）用液壓（yā）推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器（qì），再利用液壓推力傾翻鍋體，易於進出原料節省人力，采用（yòng）無級變頻（pín）調速器能將高粘（zhān）度產物混合均勻（yún）加熱提高熱量，具有易於操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修（xiū）方便等特點，是性能優良的攪拌機（jī）。
立式行星攪（jiǎo）拌炒鍋出料方式：