蒸汽攪拌（bàn）夾層鍋又名夾層（céng）蒸汽鍋（guō）、攪拌夾層鍋。蒸汽夾層鍋廣泛應用於糖（táng）果、製藥（yào）、乳品（pǐn）、酒類、糕點（diǎn）、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於（yú）大型餐廳或食（shí）堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工（gōng）提高質量、縮短時間（jiān）、改善勞動條件（jiàn）的良好設備。
目錄
- 蒸汽攪拌鍋（guō）分（fèn）類
- 蒸汽攪拌鍋結構
- 蒸汽攪拌鍋（guō）用途
- 蒸汽攪拌鍋特點
蒸汽夾層鍋分類
攪（jiǎo）拌鍋結（jié）構
蒸汽（qì）夾層鍋主要由鍋體和（hé）可傾架組成；鍋體是由內外球形鍋體（tǐ）組成的雙層結構形式，中（zhōng）間夾層通入蒸汽加熱。
鍋體材質（zhì）：
(a) 內鍋體不鏽（xiù）鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外塗防鏽漆；
(b) 內（nèi）外（wài）鍋體全不鏽鋼(SUS304/SUS316L)。
攪拌鍋用途
1、蒸汽夾層鍋夾層鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳（rǔ）品、酒類、糕點、蜜（mì）餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、可用於大型（xíng）餐廳或食（shí）堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工（gōng）提高質量、縮短時間、改善勞動條（tiáo）件（jiàn）的良好設備。
攪拌鍋（guō）特點
1、加熱高效 蒸汽夾層鍋以一定壓力的蒸汽（qì）為熱源，夾層鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸（fèi）騰時間短（duǎn）、加熱溫度容易控製等特點。
2、安全方便 夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏（shì）型不鏽鋼製造，配有壓力（lì）表和安全閥或電控（kòng）箱，外型美觀、安裝容易、操作方便（biàn）、安全可（kě）靠。
夾層鍋技術參（cān）數
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公（gōng）稱容積
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50
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100
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200
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300
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400
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500
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600
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800
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1000
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口徑（jìng）（mm）
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Φ600
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Φ700
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Φ800
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Φ900
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Φ1000
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Φ1100
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Φ1200
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Φ1300
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Φ1400
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鍋深（mm）
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400
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450
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530
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630
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680
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730
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780
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830
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900
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傳熱麵積（m2）
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0.45
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0.58
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1.12
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1.42
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1.75
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2
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2.3
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3.2
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3.9
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接口尺寸
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蒸汽管
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3/4”
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1”
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2”
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冷凝（níng）水（shuǐ）管
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3/4”
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1”
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夾層工作（zuò）壓力
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≤0.09Mpa（可根據客戶使用情況進（jìn）行調整設計（jì））
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攪拌（bàn）速度（dù）
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36 r/min（可根據客戶使用情況進（jìn）行調整設計（jì））
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攪拌功（gōng）率（Kw）
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0.55
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0.55
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0.75
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1.1
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1.1
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1.5
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1.5
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2.2
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2.2
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注：
1、圖表中的攪拌功率為標準配置，如客戶另有（yǒu）要求，請提出。
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊（shū）要（yào）求可按（àn）要求定做（zuò）。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數：物料（liào）性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
蒸汽夾層鍋結構示意圖
注：上麵的夾層鍋示意圖都屬於常規型示意圖，如有特殊（shū）要（yào）求請提出 !
