該設備（bèi）為燃氣半自（zì）動行星攪拌炒醬鍋，本產品以（yǐ）液化氣（天然氣）為熱源，具有受熱麵積大，熱效率高（gāo），物料升溫快（kuài），加熱均勻及加熱溫度易於（yú）控製（zhì）等優點（diǎn）。

燃氣攪拌炒鍋介紹

該設備采用燃氣為能源，適合物料炒（chǎo）製，具有外形美觀，經久（jiǔ）耐用，高效節能及使用方便（biàn）等特點。燃燒器采用耐（nài）熱高效節能燃燒器，燃燒效率高。整機結構設（shè）計緊湊合理，占地（dì）麵積小，零部件標準化程度高，易於保養維（wéi）護，采（cǎi）用蝸牛輪杆裝置95度可旋轉，便於食品的投入或取出。本機適用（yòng）於餐飲（yǐn）、食品加工、烘（hōng）焙（bèi）、調味品、休閑食品醫藥等（děng）領域。

主要結構（gòu）及工作原理

本機主要由底座、燃具、鍋體和傾鍋裝置、自動攪拌裝置組成。打開點火閥，點燃燃燒器，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料；人工傾鍋、攪拌，使物料在國內均勻，待（dài）物料加工完畢（bì）後，關（guān）汽熄火，轉動（dòng）輪（lún）手，通過蝸輪、蝸（wō）杆傳（chuán）動（dòng）裝置（zhì）使鍋體（tǐ）旋轉傾斜，將菜倒入一容器內（nèi）。

燃（rán）氣攪拌炒鍋特點

本機（jī）是吸收、借鑒（jiàn）國際先進技術，結（jié）合眾多食品廠（chǎng）家的專家建（jiàn）議，自主研發的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次衝壓成型的不鏽鋼鍋體，保證了鍋內（nèi）的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式（shì），最新（xīn）推出電磁加（jiā）熱技術，達到了國際綠色環保標準（zhǔn），完成（chéng）了程控一體化控製，填（tián）補了國內空白。攪拌方式采用特殊的傾斜（xié）式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分（fèn）接觸，實現傳動公轉（zhuǎn）與自轉（zhuǎn）的不整數（shù）傳動比，確保鍋內無攪拌死（sǐ）角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用先進的傳動與密封結（jié）構，保證了鍋內潔淨、衛生。采用變頻調速器與擺線針輪（lún）減速機及傾斜（xié）傳動的完美組（zǔ）合，增（zēng）大了傳動力矩，在轉速（sù）範圍內可隨意調節（jiē）攪拌速度，液（yè）壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時、省工。

燃氣炒鍋的（de）圖片

燃氣炒鍋的結構示意圖