中央廚房（fáng）對於（yú）連鎖餐飲企業的重要意義，無異於（yú）心髒之（zhī）於人體。現代（dài）餐飲成長的方向是向連鎖企業發展，通（tōng）過中央工（gōng）廠集中生產，鎖定中央廚房，發展現代餐飲加工工藝，是連鎖經營的必（bì）由（yóu）之路。目前我司中央廚房設備日漸完善，以下就電磁蒸煮鍋做一簡單介紹，請知悉。

電磁蒸煮鍋工作原理

電磁夾層鍋（guō）|電磁蒸煮鍋 可以替代普通電加熱、燃氣加熱（rè）和蒸汽加熱（rè）等目前使用的傳統加熱設備，采用夾層電磁加熱結構,電磁智能控製,具有加熱均勻·衛生（shēng）·環保等特點。還可（kě）以一機多用，加工一些較難加（jiā）工的食品，適用（yòng）廣泛，而且質量更（gèng）好。配（pèi）備手（shǒu）搖手輪出料快（kuài），效率高。

電磁蒸（zhēng）煮鍋適用範圍

電磁（cí）蒸（zhēng）煮鍋技術參數

電磁蒸煮（zhǔ）鍋特點

1、高效節能。加工速度快，熱效率高；大大縮（suō）短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。

2、熱效率（lǜ）高。比燃氣加熱方式節（jiē）省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。

3、綠色環保（bǎo）。無燃燒廢氣排放，無汙染，靜音節能，完全符合低碳經濟的（de）要求。

4、安全簡易。采用電磁加（jiā）熱，熱量集中在鍋體（tǐ）內，鍋體外（wài）圍接近常溫，徹底杜絕傳高溫燙傷。

電磁蒸煮鍋成本核算

電磁蒸煮鍋部分客戶案例

    1.普羅旺斯（sī）番茄製品（pǐn）(天津)有限公司

    2.山東鴻興源食品有（yǒu）限公司（sī）

    3.廈門豪佳香餐飲有限公司

    4.長春市香潔醬業有限公司

    5.山東新冷大食品集團有限公司

    6.合肥穀津食（shí）品有限公司（sī）

    7.長沙味遠紅芳食品（pǐn）有限公司

    8.湖南長沙風（fēng）行天（tiān）下餐飲連鎖有限公司

    9.汕（shàn）頭市北國飯店有限（xiàn）公司

    10西安酷酷餐飲（yǐn）連鎖有限公司（sī）

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電磁蒸（zhēng）煮鍋實圖演示（shì）