立式夾層鍋產品結構：

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋（guō）、立式（固定）夾層鍋（guō）結構

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱（rè）夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。 

3、按（àn）工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。 

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型（xíng）、平蓋型、真空型；

夾層鍋廣泛應（yīng）用於糖果、製藥、乳品、酒類（lèi）、糕點、蜜餞、飲料（liào）、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐（cān）廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量（liàng）、縮短時間、改（gǎi）善勞動條件的良好（hǎo）設備（bèi）。 

立式夾層鍋產品簡介：

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮（zhǔ）鍋、夾層蒸汽鍋。以一定（dìng）壓力（lì）的蒸汽（qì）為熱源（也可選用電加熱（rè）），夾層鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短（duǎn）、加（jiā）熱溫度容易控製等特點。夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏（shì）型不鏽鋼製造，配有壓力表和（hé）安全閥，外型美觀、安裝容易、操作（zuò）方便、安全（quán）可靠。 

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