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鍋(guō)裏多(duō)放點兒油,起中火油不要燒得太熱,放入碎冰糖、砂糖或(huò)棉糖,哪種糖無所謂,但是di一不能是整塊的,要弄得碎(suì)一(yī)點;然後(hòu)輕輕攪拌,如果你是(shì)新手請用小火(huǒ),看著(zhe)糖都融化了以(yǐ)後,油麵上開始起泡了,就可(kě)以了,立刻下鍋要上色的食材,炒糖(táng)色(sè)過程結束。

麻豆免费视频糖(táng)色攪拌炒鍋鍋體的(de)卸料、複位采用機械自動控製,操作方便。采用變(biàn)頻器控製攪拌速度,電熱麥芽糖炒糖機,根據物料的粘稠度合理調節攪拌(bàn)速度,易於執行食品生產工藝。設備用途:廣泛用於醬料、湯料、固體顆粒性物料以及其他高粘度物料加熱炒製和生產。
無(wú)論水炒還(hái)是油炒糖(táng)液,炒至嫩汁或者糖色狀態之後一定要加開(kāi)水(shuǐ)熬製,如果(guǒ)添冷水一則辛苦熬好的糖液顏色一(yī)下被激回去了,而且還(hái)會凝固,形成小(xiǎo)顆粒。二則熱糖、冷水(shuǐ)之間溫差太大,會炸傷人。炒好的嫩汁、糖色如果用不完,放涼之後則不會再凝固,仍然呈汁狀,可當醬油使(shǐ)用。但如果是夏天,需要將其放入冰箱保存,否則會變酸。

1.方便(biàn)麵、方便米(mǐ)粉、方便粉絲、火鍋底料(liào)、辣椒醬生產係(xì)列設備,
2.自翻式和可傾式炸炒鍋,可炒製各種醬料和顆粒狀物料(liào)。
3.多用油炸鍋,可(kě)用於油炸辣椒、花椒、牛(niú)肉、海(hǎi)鮮等。
4.用於牛肉醬,鹵味辣(là)椒醬(jiàng),火鍋底(dǐ)料(liào),醬料,香(xiāng)菇醬,咖喱辣椒醬自動(dòng)生產流水線。
5.鹵製品(pǐn)自動化生產線。
