1. 美容護膚
金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌（jī）膚鬆弛生皺。
2. 開胃（wèi）生津
金（jīn）桔作（zuò）為食療保健（jiàn）品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁（zhī）能生津止渴（kě），加蘿卜汁、梨汁飲服能（néng）治咳嗽（sòu）。金桔藥性甘溫（wēn），能理氣解鬱，化痰。
金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
4. 防感冒
金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
5. 消食醒（xǐng）酒
適宜（yí）胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用。
金桔果實含豐富（fù）的維生素A，可預防色素沉澱（diàn）、增進（jìn）皮膚光澤與彈性（xìng）、減緩衰老（lǎo）、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更（gèng）能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
金桔80%的維（wéi）生素C都存於果皮中，果皮對肝髒之解毒功能（néng）、眼睛的養護、免疫係（xì）統之保健（jiàn）皆頗具功效，而（ér）且金桔的果皮比果肉甜。
金桔是個好（hǎo）東西。在寒冷的（de）凍結，金桔能增強機體抗寒能力，防治感冒（mào）。 吃金桔一定要帶皮吃，而且吃的主要是皮，當然了，不吃皮的話（huà）也（yě）就沒啥可吃的（de）了。可是小盆友不喜歡，於是做成蜜餞（jiàn），味道香甜，口感（gǎn）軟韌，還（hái）是挺受歡迎的。
蜜餞金桔做法步驟：
1. 金桔洗（xǐ）淨，在頂端用利刃劃破表皮；
2. 加入冰糖和適量清水
3. 上火，大火（huǒ）煮開後，小火慢慢熬煮；
4. 煮至表皮呈透明狀，關火；
5. 撈出金桔，瀝幹水分後，排在微波容器裏
6. 放進微波爐，高火“微”至表麵幹爽、有韌勁即可。
蜜餞金桔就完（wán）成啦！
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