鮮（xiān）花餅（bǐng）的（de）由來：
玫瑰鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售，也是中國四（sì）大月餅流派滇式月餅（bǐng）的（de）經典代表之一。鮮花餅的製（zhì）作緣起300多年前的清代，因其特色風味曆為宮廷禦點，深（shēn）得乾隆皇（huáng）帝喜愛。由上等玫瑰花製得的（de）鮮花餅，因其特色風味曆為宮（gōng）廷禦點，深得乾隆皇帝（dì）喜愛（ài）。
食材—雲南特有的食用玫瑰花：
食用玫瑰花為薔薇科，薔薇（wēi）屬落葉灌木（mù），在我國大部分地區均有分布，但屬雲南種植的最為上（shàng）乘。雲南素有（yǒu）“植物（wù）王國”、“鮮花國度”的美譽，全（quán）國七成多的鮮花產自這裏，正是因為雲南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的（de）氣候，優質充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件。
工藝—道道精心層層考究
【采摘】：食用玫（méi）瑰花的采摘是一項十分考究的工作，必須在每天清晨伴著晨露開始采摘，采摘至上午九點前後（hòu）便須（xū）結束。因為九點之後氣溫開始上升，鮮花的（de）香氣會（huì）隨之揮發，進而影響花卉品質。
玫瑰鮮花（huā）餅的功效：
“活血理氣（qì）、平肝解毒，對（duì）噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛”這是《本草綱目拾遺》對食用玫瑰花的療理功效的記載。營養專（zhuān）家對食用玫瑰花進行微量元素（sù）分析，結果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富（fù）的營養元素，具有較高的保健價（jià）值，食用玫（méi）瑰花味甘微苦、性微溫，歸（guī）肝（gān）、脾、胃經，芳香行散，具有舒肝解鬱和血調經的功效（xiào），是天然健康的滋補佳品（pǐn）。
工人采集（jí）鮮花製作
1、配料：優質麵粉、白砂糖、水（shuǐ）、食用植物酥油、玫瑰花餡（xiàn）（新（xīn）鮮玫瑰花、蜂蜜（mì）、熟粉（fěn））。
2、保質期：60天（tiān）。
4、烘焙：花之予鮮花餅在保證營養的（de）前提下盡量（liàng）延長烘焙時間，殺滅有害細菌，延長（zhǎng）保質期，不會產生黴變。
鮮（xiān）花餅綿軟香甜，入口即化的味道（dào）讓人欲罷不能，自己吃，送長（zhǎng）輩，送朋友，都是上好禮品。
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