概述

　　夾層（céng）鍋按形式主要（yào）分為立式（shì）夾層鍋（立式帶攪（jiǎo）拌夾層鍋）和可傾式（shì）夾層鍋（可傾式帶攪拌夾層鍋）；按容積又分為50升夾層鍋，100升夾層鍋，200升夾層鍋，300升夾層鍋，400升夾層鍋，500升夾（jiá）層鍋，600升夾層鍋。按加熱（rè）方（fāng）式可分為蒸汽加熱夾層（céng）鍋和電加（jiā）熱夾層鍋。按材（cái）質可分（fèn）為全不鏽鋼（gāng）夾層鍋和普通夾（jiá）層鍋（夾層材質為A3鋼）。

用途及特性（xìng）

1. 用途：夾層鍋（不鏽（xiù）鋼（gāng）夾層鍋）又名蒸（zhēng）汽夾層鍋,廣泛用於（yú）糖果,製藥（yào）,乳品 ,酒（jiǔ）類,糕點,飲（yǐn）料,蜜線,罐（guàn）頭等食品加工,也可用於大型餐廳或食堂熬湯（tāng）,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優良設備。

2 特性（xìng）：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱麵積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加（jiā）熱溫度容易控製等特點。

本（běn）鍋（guō）內（nèi）層（céng）鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱（rè）的奧氏型不鏽鋼製造，配（pèi）有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝（zhuāng）容易、操作方便、安全可靠。 外層夾套采用（yòng）A3碳鋼或不鏽鋼製造，具體采用哪種形式由客戶選擇，當（dāng）然價格也不相同。

主要（yào）技術參數